lunes, 10 de octubre de 2011

Mermelada de Higos


Un año más llega el final de la temporada de esta fantástica fruta, el higo. Y no podía faltar la receta de la mermelada para poder disfrutar de ella todo el año y para esos ricas tostadas de por la mañana o un buen acompañamiento para una buena carne o un trozo de queso fresco.
Os dejo disfrutar de esta deliciosa mermelada.


Ingredientes
  •  1 kg. de higos
  • 250-300 grs. de azúcar
  • ½  limón

Elaboración

Limpiar y pelar los higos, si están muy maduros quizás sea una tarea demasiado complicada, así que puedes dejarlos sin pelar, añadir el azúcar  y el zumo de medio limón,  dejar macerar toda la noche.
Al día siguiente poner al fuego unos 20-30 minutos, retirar del fuego y triturar,  para su conservación hervir los tarros 20 minutos al baño maría, dejar reposar unos días antes de consumirla.

19 comentarios:

  1. Es una de las mermeladas que mas me gustan, este año yo también he hecho.
    Te ha quedado estupenda.
    Un abrazo, feliz semana.

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  2. Por dios que rico, precisamente esta mañana le estaba diciendo a mi marido, quiero un manzano, un melocotonero, una higuera y un naranjo y me mira y me dice , para que??? Y le digo, para hacer mermeladas jajajajaaj

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  3. Jorge, me matas con estos tarritos, acabo de comer hace una hora y ya babeo, no puede ser!!!!
    BESOS

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  4. Me encanta el higo pero nunca lo he comido en mermelada. Esta fruta es algo difícil acá en Venezuela de hecho solo la he comido en dulce y se usa la fruta verde. Abrazos

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  5. Muy rica!!! Y que buenos se ven estos higos. En casa este año no están muy buenos, al no llover están sin sabor y con un color como oxidado. Me gusta tu mermelada porque tiene poca azúcar. Besinos

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  6. Delicioso Jorge, me llevo un frasquito, saludos linda semana.

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  7. Nunca he probado la mermelada de higo, tiene que estar deliciosa.

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  8. No te puedes imaginar las ganas que tengo de probar esta mermelada, a ver si me animo y la hago.
    un besote

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  9. Esta mermelada tiene que estar de vicio, la he comido algunas veces, incluso mi abuela la preparaba, lo que de esto ya hace unos añitos...
    Un saludo

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  10. Ya os preparé un desayuno con unas ricas tostadas de mermelada de higos !!

    Gracias por vuestros comentarios!!!

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  11. Que bien me viene tu receta, asi al año que viene podre hacerla y como bien dices tiene que estar buenisima untada en pan con queso uy se me hace la boca agua bs

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