En esta ocasión elaboramos
la pata de ternera a la vizcaína.
Ingredientes
- ½ pata de ternera
- 200 grs. de cebolla
- 100 grs. de pimiento rojo
- 100 grs. de pimiento verde
- 300 grs. de salsa de tomate
- 1 guindilla
- Pimentón
- Sal
- Pimienta
Elaboración
En una olla exprés
cocer la pata de ternera con unos cascos de cebolla y unos trozos de pimiento, durante 30 minutos,
dejar enfriar y reservar.
Pochar la cebolla
y el pimiento y añadir la salsa de tomate con la guindilla, añadir el
pimentón, y salpimentar.
Pelar la pata y
incorporar a la salsa, dejar cocer 10 minutos a fuego bajo.
Consejos
Dejarla reposar
todo el día, sabrá mucho mejor.
Otra opción de
esta receta podemos añadir una patata y guisarlas junto a la pata de ternera.
Vaya una salsita mas rica!
ResponderEliminarUn saludo!
Nunca lo he probado ni la he utilizado para cocinar, pero tiene una pinta estupenda
ResponderEliminarQue pocas recetas se ven de este tipo, y a mi personalmente me encantan.
ResponderEliminarBesos.
Aunque lo prefiero con callos una receta de diez. Hoy acabo los exámenes y aquí estamos en fiestas, así que mételo en un tuper que yo pongo el pan lechuguino.
ResponderEliminarUn abrazo, tío. Entre fogones con David.
Madre del amor hermoso, que pinta tiene mas rica!!
ResponderEliminarUn abrazo.
Jorge, qué pinta más deliciosa, todo lo que sea con salsa me chifla.
ResponderEliminarSaludos
Uhmmmmmmmmmmm que rico yo llevo las cervecitas y a disfrutar jeje.Saludos.
ResponderEliminarLa tradición es la tradición y desde luego queda patente en esta receta.
ResponderEliminarCreo que voy a ir comprando bastante pan para mojar en esta salsa que me tiene embelesada.
Besos.
GustoCocina - María G.
A mi marido le va a encantar esta receta, me la llevo.
ResponderEliminarBesossss
hola Jorge, después de babear se me ha encendido la bombilla...pata de ternera?? qué corte pido en la carnicería?? sería el morcillo!!!??? ando pez en cuanto a cortes de carne...
ResponderEliminarTu directamente pide en la carnicería pata de ternera o manitas de cerdo y directamente te darán la pata que puede ser una entera o medía según...
ResponderEliminarYa sabéis la tradición es la tradición
Ya me contaréis que tal os queda,
Un saludoo!!
Muy rica Jorge, éste tipo de platos me encanta y la pata de ternera me mata, te copio la receta, besos
ResponderEliminarMuy buena tiene que estar... yo os diría que añadáis un par de ajos y perejil bien majados en un buen mortero Justo Altea de añadir el tomate y que el pimentón sea medio picante... puede ser para callos o morros también... es un planazo increíble
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