Otra de las recetas más típicas veraniegas de
la zonas de Andalucía es el gazpacho.
Existen muchas variaciones de esta receta
en cada comunidad tienen sus recetas y sus trucos, continuación os presento mi
receta, mi manera de realizar esta deliciosa sopa fría.
Ingredientes, 4-6 personas
- 1 kg. tomates
- ½ pepino
- ½ cebolla
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 1 diente de ajo
- Rebanadas de pan
- Aceite de oliva
- Vinagre
- Sal
Elaboración
Si no le gusta encontrase las pieles
escaldar los tomates en agua caliente unos minutos y pélelos.
En un vaso de la batidora, añada los
tomates troceados, el pepino pelado, la cebolla y los pimientos y las rebanadas de pan previamente empapada y
escurrida del agua.
Sazonar con sal, aceite de oliva y vinagre
al gusto.
Consejos
Escaldar los tomates pelarlos estamos
desperdiciando una gran parte de vitaminas, pero si te desagrada encontrarte las pieles, escáldalos.
Tomar muy frio, podemos meterlo unos minuto
en el congelador.
Trucos
Para enfriarlo rápidamente añadir unos cubitos
de hielos y triturar el gazpacho.
Ese gazpacho se ve riquisimo Jorge, gracias por la receta, saludos linda semana.
ResponderEliminarEs una de las cosas de las que no disfruto por que en mi casa solo me gusta a mí y nunca lo hago.
ResponderEliminarTiene una pinta estupenda!!!
Besos
Jorge soy andaluza y del gazpacho no me canso, hasta en la playa en la nevera nos lo llevamos fesquito...jejjejej.
ResponderEliminarMuy buena pinta el tuyo, saludos
Un gazpacho delicioso, una de las recetas de verano que siempre triunfa.
ResponderEliminarUn abrazo.
Vamos a aprovechar estos últimos calores del verano para tomarnos este gazpachito tan rico!
ResponderEliminarQue poquito nos queda ya de gazpacho, con lo rico que esta... parece que en invierno no es lo mismo... te he dejado un regalo en mi blog, besos
ResponderEliminarummm que rico!! yo lo hago con la thermo y ni escaldar ni nada, no queda un solo resto sólido en el vaso!!!
ResponderEliminarun saludo!1
Veo que al final te ha conquistado el gazpacho, y además te ha quedado muy rico. Yo también hago lo de triturarlo con el hielo.
ResponderEliminarUn abrazo tío. Entre fogones con David.
Nuestros gazpachos se parecen. Buena idea la del hielo.
ResponderEliminarBesos.
GustoCocina - María G.
y si encima le pones tropezones de pan tostadito cebolla pimiento y pepino a trocitos uuuummm para chyparsee los dedos............
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