Otra receta refrescantes para estos días de verano son los tomates rellenos, una receta muy sencilla y de muy poca elaboración y que admiten cualquier relleno, incluso rellenos que pueden acabarse con un pequeño toque de horno, incluso para aprovechamiento de algún ingrediente que nos quede suelto por nuestras neveras.
En plena campaña de tomate, vamos aprovechar hacer recetas para refrescar estos días que al fin parece que llegó el esperado y ansiando calor.
Aquí os dejo la receta de los “tomates rellenos sorpresa”.
Ingredientes, 4 unidades
- 4 tomates medianos
- 100 grs. de palitos de mar
- 2 latas de atún
- 6-8 lochas de jamón york
- 2 huevos cocidos
- ¼ de cebolla
- Lechuga
- 1 frasco de salsa rosa, (ver técnicas), opcional.
Elaboración
Hacer un corte superior en el tomate y vaciar la pulpa con ayuda de un sacabocados o una cuchara. Picar la pula y reservar.
Picar los palitos de mar, el jamón york, los huevos cocidos, la cebolla. La lechuga picar en juliana.
Mezclar con la salsa rosa y rellenar los tomates.
Mezclar con la salsa rosa y rellenar los tomates.
Decorar con la lechuga en juliana por encima.
Pues además con el calor que hace no se me ocurre nada mejor, habrá que probarlo.
ResponderEliminarSaludos. Entre fogones con David.
Me encanta esta receta, buenísima.
ResponderEliminarSaludos.
Jorge esta receta te la copio ya mismo para la cena, que buena
ResponderEliminarGracias y que aproveche si os animáis hacerla.
ResponderEliminarUn saludo!
Jorge este tipo de platos son muy agradecidos en verano.
ResponderEliminarTe ha quedado muy bien.
Mi hermano hizo unos también y los subió al blog.
Un saludo guapo
Sin duda una receta ideal para estas fechas y muy refrescante. Me gusta tu blog, me quedo como seguidora y dando una vueltita por aquí. Un saludo.
ResponderEliminarPero que tomate tan más sano y refrescante, quiero uno así, hehe...
ResponderEliminarSaludos Jorge!
Unos tomates deliciosos, que si pudiera cogerlos tendría la cena solucionada.
ResponderEliminarBesos. Lola
Rellenarlos a vuestro gusto y disfrutarlos :P :P
ResponderEliminarGracias por vuestros comentarios
¡Jorge, qué buena opción para tomar verdura de forma fresquita! ¡Una presentación muy bonita! Besos.
ResponderEliminarQue buenos los tomates rellenos y fresquitos me encantan.Saludos.
ResponderEliminarQué ricos! Yo los hago muy parecidos..y ésta combinación no está nada mal..estupendos!
ResponderEliminarRicos y muy apetecibles en veranito!
ResponderEliminarDeliciosos y muy fresquitos.
ResponderEliminarBesos.
que rebuenos no? ñam ñam
ResponderEliminarhice algún tuneo de tu receta y quedaron unos tomates sabrosisimos
ResponderEliminarMmmm... es verdad, esta receta es ideal ahora que es época de tomates, encima es tan fácil que la puedes improvisar en cualquier momento.
ResponderEliminarSds, Mó
Muy ricos y fresquitos para este tiempo me gustan besos
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