Una forma diferente de comer unos champiñones es rellenando estos, existen muchas “farsas” (rellenos) con los que podrías sorprender a tus invitados.
Incluso preparar una suculenta tapa con tu relleno preferido.
Ingredientes
- Champiñones
- Bacón
- Ajo
- Cebolla
- Harina
- Leche
- Sal
- Pimienta
Elaboración
Lavar los champiñones y desprender el pie del champiñón y reservar.
Picar el pie del champiñón junto el ajo y la cebolla, pocha a continuación incorporar el bacón y saltear unos minutos.
Añadir 2 cucharadas de harina y rehogar, mojar con leche o caldo y salpimentar. Reservar y enfriar.
Después rellenar los champiñones y albardar con una tira de bacón alrededor, así evitaremos que se nos salga el relleno, con un palillo agarrar el bacón.
Para freírlos elaborar una tempura.
Para ello incorporar la harina y agua muy fría, mezclar hasta obtener una pasta densa.
Por último, añadir los champiñones a la tempura cubrir por todos lados, y freír en abundante aceite caliente.
Tienen que estar muy buenos además del buen aspecto que tienen.
ResponderEliminarMe gusta esta versión rellenos con el bacon, buenísimos.
ResponderEliminarInteresante para tapa en cena con invitados. Debe estar buenísima.
ResponderEliminarMenuda Delicia, me encantan!! Muy original.
ResponderEliminarMmmm deliciosossssssssss, me chiflan
ResponderEliminarBesos
La cocina de las pinuinas
Qué buenos! No se me había ocurrido hacerlos así...
ResponderEliminarBuenos no, lo siguientes, les había comido igual pero sin la tempura, y vaya toque, eres un crack tío.
ResponderEliminarGracias, me alegro que os guste, si alguno/a os animais hacerlo ya me contaréis!!
ResponderEliminarHola Jorge!Vengo del grupo del fogón de los cocinillas.Me han gustado muchos estos champiñones,los haré seguro.Me quedo de seguidora!Un saludo.
ResponderEliminarMuy buena idea, Jorge..lo de la tempura me ha gustado mucho.
ResponderEliminarGracias
Menuda pintaza que tienen, se ven deliciosos.
ResponderEliminar