jueves, 14 de julio de 2011

Champiñones rellenos

Una forma diferente de comer unos champiñones es rellenando estos,  existen muchas “farsas” (rellenos) con los que podrías sorprender a tus invitados.
Incluso preparar una suculenta tapa con tu relleno preferido.


Ingredientes
  • Champiñones
  • Bacón
  • Ajo
  • Cebolla
  • Harina
  • Leche
  • Sal
  • Pimienta
Elaboración

Lavar los champiñones y desprender el pie del champiñón y reservar.
Picar el pie del champiñón junto el ajo y la cebolla, pocha a continuación incorporar el bacón y saltear unos minutos.
Añadir 2 cucharadas de harina y rehogar, mojar con leche o caldo  y salpimentar. Reservar y enfriar.
Después rellenar los champiñones y albardar con una tira de bacón alrededor, así evitaremos que se nos salga el relleno, con un palillo agarrar el bacón.


Para freírlos elaborar una tempura.
Para ello incorporar la harina y agua muy fría, mezclar hasta obtener una pasta densa.
Por último, añadir los champiñones a  la tempura cubrir por todos lados, y freír en abundante aceite caliente.

12 comentarios:

  1. Tienen que estar muy buenos además del buen aspecto que tienen.

    ResponderEliminar
  2. Me gusta esta versión rellenos con el bacon, buenísimos.

    ResponderEliminar
  3. Interesante para tapa en cena con invitados. Debe estar buenísima.

    ResponderEliminar
  4. Menuda Delicia, me encantan!! Muy original.

    ResponderEliminar
  5. Mmmm deliciosossssssssss, me chiflan


    Besos

    La cocina de las pinuinas

    ResponderEliminar
  6. Qué buenos! No se me había ocurrido hacerlos así...

    ResponderEliminar
  7. Buenos no, lo siguientes, les había comido igual pero sin la tempura, y vaya toque, eres un crack tío.

    ResponderEliminar
  8. Gracias, me alegro que os guste, si alguno/a os animais hacerlo ya me contaréis!!

    ResponderEliminar
  9. Hola Jorge!Vengo del grupo del fogón de los cocinillas.Me han gustado muchos estos champiñones,los haré seguro.Me quedo de seguidora!Un saludo.

    ResponderEliminar
  10. Muy buena idea, Jorge..lo de la tempura me ha gustado mucho.

    Gracias

    ResponderEliminar
  11. Menuda pintaza que tienen, se ven deliciosos.

    ResponderEliminar

Muchas Gracias por su visita y por su comentario.
Si tienes alguna duda, escribela se la resolveré en breve.
Toda aportación es hacer grande las recetas, deja la tuya.
Recuerda que estamos en Facebook, Twitter, Pinterest y Google +
Síguenos, con vuestra colaboración podremos crecer.