martes, 29 de marzo de 2011

Queso de Oveja Tierno


Hace unos días tuve la oportunidad de probar un nuevo queso de las queserías Marcos Conde (Queserías de Zamora). El queso denominado  “Queso de Oveja Tierno”.
Como recomendación si tenéis oportunidad probarlo. Un sabor suave y con una buena convinación con dulce y salado.
También lo combine en postre, junto a dulce de membrillo, para mi gusto una combinación perfecta de otras muchas que posee este queso.

Aquí os presento algunas de sus características más destadas, facilitadas por la propia quesería, que desde aquí agradezco.

Descripción: Queso madurado, elaborado con leche pasteurizada de oveja, en la provincia de ZAMORA.

Curación: 15 días mínimo.

Ingredientes: Leche pasteurizada de oveja, sal, cloruro cálcico, cuajo, fermentos lácticos y E-1105 (Drv del huevo)

Características organolépticas: Color marfil-amarillento. Pasta prensada y firme, con ojos pequeños desigualmente repartidos, con aroma que evoluciona a frutos secos (nueces). Característicos de los quesos de leche de oveja curados.

Presentación del producto: cilíndrico con caras planas impresas en espiga. Altura. 10-11 cm. Diámetro: 20-21 cm. Peso aproximado: 3-4 kg.

Otra información de interés: En este mes de Marzo este queso ha sido  galordonado con EL CINCHO DE ORO, en su categoria "leche pasteurizada de oveja tierno" en el VIII Concurso Nacional y II Internacional del queso.


Más información, pinchando el banner de Marcos Conde.


 

7 comentarios:

  1. me comía yo ahora unas cuñitas de queso!!
    ¿se dice así?
    que hambre!
    lo probaré!!!
    besitos!!
    http://eldiariodeshyris.blogspot.com/

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  2. Te gustará, ya me contarás! un saludo.

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  3. jorgito! :D
    tengo la tarta en el horno.....
    a ver que tal!
    la verdad es que huele estupendo y lo que hemos probado( mientras la iba haciendo) estaba de muerte.....
    me voy a poner cmo una bolita por tu culpa jajajaja
    besitos!

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  4. Cuando la tengas, cuentame porfavor!

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  5. genial!
    estaba riquísima!!!!!
    soy tu fan nº1, y creo que mi familia los nº 2
    le he hecho alguna foto, ya la colgaré en el blog, aunque visualmente no le hace justicia :D
    besitos!!!

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