miércoles, 19 de enero de 2011

Pimientos morrones al ajjillo



Ingredientes
  • Pimientos morrones
  • Ajo
  • Aceite de oliva
Elaboración

Lavamos bien los pimientos morrones, los secamos y lo colocamos en un a fuente para horno con un chorro de aceite. Llevar al horno por de 45 a 60 minutos a fuego medio / alto, Cada 15 minutos les vamos dando la vuelta. Si se  quema un poco la piel le  dara un poco de sabor ahumado. Una vez cocinados los morrones, lo taparemos conn un paño para se estos se enfríen.
Ya fríos, a piel. Les cortamos el cabo o cabeza, los abrimos por el medio y con el filo de un cuchillo sacamos todas las semillas del interior y comenzamos a pelarlos. 
Después los cortamos en juliana y los pondremos en una fuente o platos, añadiremos un poco de ajo picado, aceite de oliva y sal

Otra opcion, como la que yo hice, es asar los pimientos en la lumbre, estas mucho más ricos

1 comentario:

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