- Aceite de oliva
- Salsa tomate tomate
- 500 gr. de arroz
- 1 cebolla grande
- 2 diente de ajo
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 1 zanahorias
- 50 gramos de guisantes
- Champiñones
- Colorante
- Caldo de pollo/ agua
Elaboración
Se cortan las verduras en brunoisse calientar el aceite en la paellera, añadir la cebolla picada muy fina, cuando empiece a ablandarse, añadir las demás verduras cuando estén pochadas echar el tomate y freir, dar unas vueltas. Incorporar el pimentón (freír) y añadir el arroz el colorante.
Mojar con el caldo, el doble que de arroz y cuando hierva se echa el arroz y dejar 15 minutos más.
Mojar con el caldo, el doble que de arroz y cuando hierva se echa el arroz y dejar 15 minutos más.
Reposar tapado 5-10 minutos y servir.
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