miércoles, 22 de diciembre de 2010

Arroz con verduras


Ingredientes
  • Aceite de oliva
  • Salsa tomate  tomate
  • 500 gr. de arroz
  • 1 cebolla grande
  • 2 diente de ajo
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento rojo
  • 1 zanahorias
  • 50 gramos de guisantes
  • Champiñones
  • Colorante
  • Caldo de pollo/ agua
Elaboración

Se cortan las verduras en brunoisse calientar el aceite en la paellera,  añadir la cebolla picada muy fina, cuando empiece a ablandarse, añadir las demás verduras  cuando estén pochadas echar el tomate y freir, dar unas vueltas. Incorporar el pimentón (freír) y añadir el arroz  el colorante.
Mojar con el caldo, el doble que de arroz y cuando hierva se echa el arroz y dejar 15 minutos más.
Reposar tapado 5-10 minutos y servir.


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