lunes, 29 de noviembre de 2010

Merluza rellena de boletus

Ingredientes
  • 1 kg de merluza
  • 2 und de cebolla
  • 3 dientes de ajo
  • 4-5 boletus
  • 400 grs nata líquida
  • Harina
  • 2 copas vino blanco
  • 250 grs fumet (caldo de pescado)

Elaboración

Limpieza de merluza, sacar los lomos.
Farsa/relleno
Picaremos ajo y cebolla en brunoisse, lo pocharemos en una sartén o cazuela. Limpiaremos los boletus con un trapo húmedo de los restos de tierra y suciedad que estos contengan, picados en láminas los rehogaremos, añadiremsos 2 cucharadas sopera de harina (dejar freír la harina) y  2 copa de vino blanco y dejaremos reducir. Reservaremos mitad de la mezlca y la otra mitad la trituraremos con la batidora y dejaremos enfriar.
Nota: Tiene que quedar una farsa expesa para que no se salga de la merluza el relleno.
Cogeremos los lomos de merluza añadiremos sal y pimienta y pondremos encima de este la farsa. Reservar.

Salsa de la merluza  con boletus
Con la otra mitad de la farsa que hemos reservado anteriormente añadiremos el fumet y dejaremos hervir 10 minutos. Añadiremos nata y volveremos a hervir.


Rebozaremos en harina + huevo y freímos la merluza
Una vez frito lo colocaremos en una placa ó bandeja de horno y le añadiremos la salsa por encima, introducir en el horno 10 minutos 180ºc....
Emplatado....

2 comentarios:

  1. Ada beberapa jenis kanker tertentu yang hanya dapat menyerang pria dan wanita. Misalnya, kanker serviks hanya menyerang wanita dan kanker prostat hanya akan menyerang pria. Terdapat beberapa sebab timbulnya atau tumbuhnya sel kanker di dalam tubuh diantaranya adalah: pengaruh rokok dan minuman beralkohol, paparan sinar radiasi dengan level tinggi, keturunan, dan masuknya zat-zat radikal bebas dari luar ke dalam tubuh seperti polusi, sinar ultraviolet, dll. Untuk pengobatan penyakit kanker, kini para penderita kanker diberi dua opsi pengaobatan: pengobatan secara medis dan pengobatan alternative dengan menggunakan obat herbal. Macam-macam Kanker untuk solusi dari penyakit kanker yang anda derita silahkan Klik untun info selengkapnya

    Sebagian besar orang pasti pernah mendengar istilah ambeyen. Namun apa sebenarnya dan bagaimana ambeyen, barangkali belum banyak yang mengetahuinya. Ambeyen sering disebut juga wasir, dan penyakit ambeyen atau wasir adalah adanya pembengkakan pada anyaman pembuluh darah yang merupakan bantalan bagi anus. Fungsi sebenarnya dari anyaman pembuluh darah tersebut adalah sebagai ‘pintu’ atau semacam klep yang menahan kotoran (feses/ tinja) agar tidak mudah keluar dari lubang anus serta melindungi bagian dalam dari anus supaya tidak lecet atau mengalami iritasi saat bergesekan dengan feses yang akan dikeluarkan. Obat Alami Mengobati Ambeien ibu menyusuiInfo definisi dari penyakit ambeien serta gejala yang di rasa oleh penderita ambeien kunjungi blog kami

    Muncul setelah dua hingga tujuh hari atau maksimal gejala tersebut muncul adalah satu minggu setelah terjangkitnya penyakit gonore. Maka dari itu, banyak juga pria yang tidak menyadari sudah terkena penyakit kelamin yang menular ini karena gejalanya tidak akan langsung timbul melainkan membutuhkan waktu beberapa hari. http://www.herbaldenature.com/2014/07/obat-gonore-ampuh.html Info definisi dari penyakit sipilis serta gejala yang di rasa oleh penderita sipilis baca selengkapnya

    Lalu untuk menghindari akibat ambeien yang dirasa berbahaya bisa juga dengan cara buang air besar dengan rutin dan teratur. Menjaga pola makan yang baik juga diimbangi dengan mengkonsumsi makanan berserat. Hal tersebut akan sangat baik dilakukan dalam mencegah terjadinya ambeien. Dan pencegahan memang sangat baik dilakukan daripada mengobati. Bukan hanya dalam hal penyakit ambeien saja. namun pada penyakit lainnya. obat ambeien alami yang manjur bagaimana mengatasi penyakit ambeien..? selengkapnya silahkan kunjungi blog kami

    ResponderEliminar

Muchas Gracias por su visita y por su comentario.
Si tienes alguna duda, escribela se la resolveré en breve.
Toda aportación es hacer grande las recetas, deja la tuya.
Recuerda que estamos en Facebook, Twitter, Pinterest y Google +
Síguenos, con vuestra colaboración podremos crecer.