Flores de Carnaval Bañadas en Chocolates

Las flores de Carnaval es uno de los postres más típicos y exquisitos de las fechas Carnavalescas....

Disfrutarlas.... !!

Otra manera de comer este deliciosos dulce de carnaval es bañadas en chocolates.

Ingredientes

• 1/2 l de leche
• 1/4 de harina
• 3 huevos
• 1 pellizco de sal y 1 pellizco de canela
• 1 cucharadita de azúcar
• 1 l de aceite para freír
• Azúcar para espolvorear las flores

Elaboración

Poner todos los ingedientes en la batidora y batir bien.

Pasar esta pasta a un recipiente y poner al fuego una sartén honda con aceite e introducir el molde de hacer las flores para que éste se caliente al mismo tiempo que el aceite, cuando esté bien caliente, sacar el molde y lo introducir en la pasta, sin llegar a cubrir el borde superior (pues las flores se quedarían adheridas al molde)  y lo volver a introducir de nuevo en el aceite, dejándolo unos segundos para que coja calor. Repetimos la misma operación hasta termina la pasta.

Sacar las flores de la sartén a medida que se van friendo, poner sobre papel absorbente  bien escurridas las espolvoreamos con azúcar y servir.

Para el baño de chocolate

Ingredientes

• 200 grs. Chocolate blanco o negro
• 1 cucharada de leche
• 15 grs. mantequilla

Elaboración 

Fundir todos los ingredientes al baño maría hasta que estos se derritan. Dejar reposar unos minutos.

Bañar las flores en los chocolates, dependiendo el gusto de cada uno. También puedes hacerlas mitad y mitad.

Consejos

Calentar bien el mode, para que la pasta  quede adherida al molde, sin llegar a cubrir del todo para que ésta se despege