viernes, 11 de enero de 2013

Muslos de Pollo con Salsa de Naranja

Hace unos días nuestro colaborador Naranjasconcorazón.com nos envió una caja de naranjas de Valencia.
La variedad de naranja fue Naranja Navelina, sirve para mesa y para zumo. Variedad muy conocida porque es la primera naranja de la temporada. Comienza su recolección a mediados de noviembre.
No es la primera receta que elaboramos con estas naranjas en actualizaciones pasadas elaboramos unas naranjas rellenas  y en esta ocasión toca una salsa de naranja acompañada de unos muslos de pollo.


Ingredientes 

  • 6 Muslos de pollo
  • 5 naranjas
  • 1 Cebolla pequeña
  • 1 Puerro
  • 2 zanahorias
  • 1 pimiento verde pequeño
  • Escarola (Guarnición)
  • Sal
  • Pimienta
Elaboración

Salpimentar los muslos de pollo, disponerlos en una fuente o bandeja e introducir al horno durante 15 minutos a unos 180ºC aprox.
Mientras se van asando los muslos, ir cortando las hortalizas en paisana fina (corte)  y pocharlas en una sartén.
Preparar el zumo de 4 naranjas reservando una para la guarnición. Reservar.
Cuando las hortalizas están pochadas añadir el zumo de naranja y calentarlo durante unos minutos, después añadirlo por encima de los muslos y cocinar durante 10 minutos más.
Una vez que nuestros mulos están asados separarlos de la salsa y triturar esta, pasarla por un chino y reducir la salsa hasta que espese. 
Preparar nuestra ensalada de escarola y naranja y servirla acompañada del muslos de pollo con salsa de naranja. 

22 comentarios:

  1. Menuda delicia, me encanta y me guardo la receta!!! Y con esas naranjas, ya te digo que tiene que estar no rico, riquisimo!!!! ;)
    Besos

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  2. hola Jorge ya estoy tambien por tu blog, yo te seguia por facebook, jeje asi que aqui me quedo saludos desde Mis Recetas Y Yo

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  3. Hola Jorge, este plato lo intentaré hacer este fin de semana!!. Me encanta!!. Bueno, que estoy de sorteo! que si te animas, te espero por alli!. Besitos!
    http://ani-chocolat.blogspot.com.es/

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    1. Si no es complicado por allí estaré... no tengo mucho tiempo!

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  4. que rico mi jorgis¡¡¡¡¡¡un besazo seseñero muaaaaaaaaaaaaaaaaaa

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  5. muy muy muy muy rico jorge tiene muy buena pinta , soy el manuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuu

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    1. Que de tiempo sin leerte Manu! Bienvenido de nuevamente!

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  6. Yo lo hago en la pota, esta manera tuya me encanta, besos

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  7. Muy ricos estos muslitos de pollo con su salsa de naranja, de temporada. Son las mejores

    Un Abrazo, Agustí Cangrejo Grande

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  8. Muchas gracias, por venir a visitarme.
    Un saludo
    El tiempo a bocados
    http://eltiempoabocados.blogspot.com.es/

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  9. Realmente exquisito me encanta el pollo con salsita,abrazos y abrazos.

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  10. Una receta deliciosa,que la verdad tiene una presentación perfecta.
    Me quedo a seguirte que he visto unas recetas buenísimas y así veo platos diferentes para ir probando.
    Te invito a que pases por nuestro blog, si puedes.
    Un saludo y buen fin de semana.
    paprikaenlacocina.blogspot.com/

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  11. Que ricoooo ese pollo tiene una pinta deliciosaaaa besitos

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    potaup

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