viernes, 14 de diciembre de 2012

Patatas con Níscalos

Súmate al #Sancucharón
Hoy nos unimos a una iniciativa de gastromedia  #Sancucharón para rendir homenaje a un utensilio que más usamos en los días fríos elaborando platos son los que disfrutamos día a día.
Aprovechando los níscalos que me regalaron el otro día rendimos un homenaje a la cuchara.


Ingredientes 


  • 400 grs. níscalos
  • 4-5 patatas
  • ½ cebolla
  • ¼ de pimiento
  • 2 dientes de ajo
  • Caldo o agua
  • Cucharadita pimentón
  • Sal

Elaboración

Pochar los hortalizas a fuego medio con un chorro de aceite.
Mientras limpiar los níscalos, partir por la mitad y saltearlos en una sartén los dientes de ajo. (Reservar)
Agregar las patatas una vez pochadas las verduras con una cucharadita de pimentón cubrir de agua o caldo y dejar cocer unos 15 minutos. A mitad de cocción incorporar los níscalos y continuar cociendo hasta que la patata este blanda.
Rectificar de sal y espesar el guiso aplastando unas patatas si fuera necesario

25 comentarios:

  1. Jorge, que bien sientan estos platos ahora con el frio que hace.
    Buen fin de semana.

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  2. QUE BUENA IDEA Y MAS CON ESTOS FRIOS QUE NOS VIENEN POR PALENCIA, LAS PATATITAS Y LAS SALSA TIENEN QUE ESTAR DE VICIO PORQUE HABRÁN COGIDO TODO EL SABOR DE LOS NÍSCALOS, CON UN TROZO DE PAN SE TE QUEDA EL CUERPO CALENTITO. UN BESITO.

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    Respuestas
    1. Con un buen trozo de pan de Zamora.... la combinación es EXCELENTE!

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  3. ahora es lo que mas apetece, los platos de cuchara y el tuyo a quedado genial

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  4. Que rico está este plato y con este aire apetece mas.
    Un saludo de Alfchef

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  5. Me parece una propuesta estupenda, Jorge. Los platos con cuchara son fantásticos.
    Y estas patatas con níscalos es muy sugerente.
    Y se ve deliciosa!!!
    me gusta.
    Un beso:)

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  6. Otra receta que me anoto, me gustan los níscalos pero no los utilizo mucho. Ya subiré fotos de las que haga :)

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  7. Cuanto me gustan este tipo de platos y ademas son una manera de combatir el frio y por aqui no te puedes imaguinar la que esta cayendo..Que bien te quedo¡¡¡..besos

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  8. HOLA JORGE QUE BUENA IDEA... ESTE PLATO DE CUCHARA SIENTA PERO QUE MUY BIEN CON ESTE FRIO
    !!!! UN SALUDO !!!!

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  9. Nuca he puesto los níscalos guisados, habrá que probarlos porque tienen muy buena pinta

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    1. Pues si tienes oportunidad hazlo.... no te vas arrepentir!

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  10. Estupenda combinación, setas y cuchara, desde luego la pinta es estupenda.
    Besos

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  12. Que ricas, tengo un montón de niscalos que hemos cogido en el pueblo!!! me apunto la receta para prepararlassss!!! saluditos!!!!

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