Lleva tiempo
pensando en crear una hamburguesa diferente y
aquí está la creación “Hamburguesa
CaprichosDjorge”
Los ingredientes de
siempre, pero elaborados de una forma diferente hacen de esto una nueva
creación.
La cebolla caramelizada y el tomate confitado crean una combinación de sabores fabulosa, os la recomiendo.
Ingredientes
- Pan de hamburguesa sin sésamo
- Queso en lonchas
- Jamón
- Cebolla caramelizada
- Tomate confitado
- Escarola
- Mostaza
- 500 grs. de carne picada
- 1 huevo
- 50 mml. de leche
- 1 rebanada de pan de molde.
- 2 dientes de ajo
- 100 grs. de cebolla
- Sal
- Pimienta
- Perejil
Elaboración
Arreglar la carne
picada.
Poner el pan de
molde a remojo con la leche, y picar la cebolla y el ajo.
Salpimentar la
carne, y incorporar el ajo y la cebolla, añadir el huevo, la leche con el pan
de molde remojado y el perejil. Mezclar bien y dejar reposar 30 minutos.
Pasado ese
tiempo, formar los filetes rusos y enharinar. Freír en aceite templado
hasta que estén dorados. Reservar.
Para el tomate
confitado dar un pequeño golpe de calor con unas gotas de aceite, añadir sal y
un poco de orégano.
Para caramelizar la
cebolla, pocharla y cuando este trasparente incorporar un poco de azúcar y
dejarla hasta que este caramelice.
Para el montaje…
Tostar el pan e untar
el pan con la mostaza, disponer encima del pan el jamón y el queso. Continuar con
la escarola y la hamburguesa.
Para finalizar
encima de la hamburguesa disponer la cebolla caramelizada y el tomate
confitado.
ME HA ENCANTADO LA IDEA DEL TOMATE CONFITADO, LA CEBOLLA TAMBIÉN YO LA PONGO CARAMELIZADA Y ME GUSTA MUCHO LA MEZCLA PORQUE LO TOMAS TODO CALIENTE Y PARA MI ESTÁ MUCHO MÁS BUENO. UN BESITO.
ResponderEliminarJorge en mi casa no entran las hamburguesas que no sean caseras y muy poco. Pero estas estoy totalmente de acuerdo contigo y la manera como las hicistes, me encantanc con esa cebolla y el tomate puestos de uns forma distintos, esta si que me las como totalmente y con muchas ganas, genial idea. Besos
ResponderEliminarBueno yo no voy a mentir... de vez en cuando piso alguna de las famosas cadenas de hamburguesas y demás... y mi gente me dice que hace un cocinero comiendo en esos sitios... jaja
EliminarANDA QUE INVITAS JORGIS,NO TE PERDONO,QUE MENUDA PINTAZA QUE TIENE
ResponderEliminarTe debo una Debora, te la cambio por una de esas tartas tan ricas que haces!
EliminarTiene un buen aspecto. A también me gusta hace el hetchup casero para estas comidas. Todo lo que sea variar con cariño y criterio es bueno. Gracias por la receta.
ResponderEliminarA usted por su comentario, ya me contarás los resultados!
EliminarMmmmmm se ve deliciosa esta hamburguesa Jorge!!! Con cebolla caramelizada ya la habia comido pero no con el tomate confitado que le debe dar un sabor buenisimo!!
ResponderEliminarMe encanta la foto, hace que quiera meterme por el ordenador!! Jejeje.
Un besito y bonito finde!
www.saboracielo.blogspot.com
Ya me contarás si la prueba! Gracias por su comentario
EliminarHola, Jorge! Qué combinación más interesante: Tomates confitados, escarola y cebolla caramelizada, en vez de la típica lechuga, tomate y cebolla cruda. ¡Una propuesta deliciosa!
ResponderEliminar¡Feliz fin de semana!
Besos.
Estaba cansado de la de siempre y decidí crear algo nuevo y la verdad que no me disgusta... será que estoy cansado de la de siempre!
EliminarGracias por su comentario!
Que hamburguesa más rica!! Me quedo por aquí con tu permiso, para ver que vas cocinando día a día, Un saludo!!
ResponderEliminarBienvenida a mi blog, espero que lo dsifrute!
EliminarHola Jorge, ésta es la primera vez que vengo, todo me encantó, la hamburguesa se ve deliciosa, qué original!! Me quedo a seguirte que no quiero perderme nada!!
ResponderEliminarSaludos!
Las del burguer tienen los días contados!!!!!!
ResponderEliminarBesos.
muy original y creativa
ResponderEliminarDani.
Esta es una hamburguesa que si me puede interesar y mucho, no hay nada como poner cariño y trabajo en las cosas. ¡Felicidades!
ResponderEliminarMadre mía Jorge. ¿Y cómo puedo pretender hacer algo para ti, si eres todo un maestro? Menuda pinta que tiene la hamburguesa, igual que el resto de delicias que tienes por aquí.
ResponderEliminarVaya tela Jorge bonita propuesta la tuya haber ahora que hago tengo que pedir carne ya para hacerlas.... Un abrazo
ResponderEliminarVaya tela Jorge bonita propuesta la tuya haber ahora que hago tengo que pedir carne ya para hacerlas.... Un abrazo
ResponderEliminarMenuda hamburguesa, quien se resiste!!!! Una combinación estupenda con la cebolla y tomate así..Besos
ResponderEliminarQue buena con el tomate confitado.
ResponderEliminarMargarita