Un pequeño capricho dulce son estos creeps originarios en Bretaña al Oeste de Francia, su composición es sencilla ya que solo lleva leche, harina, huevos, mantequilla y azúcar con la cual elaboramos una pasta para después elaborar el creeps.
Sólo te falta elaborarlos y elegir tu relleno bien sea dulce o salado.
Ingredientes, 16 raciones aprox.
- 200 grs de harina
- 2 huevos
- Una cucharada de mantequilla
- 1 vaso de leche
- 3 cucharadas de azúcar sin son crepés dulces, y un pizca de sal si son saladas
Elaboración
Batir los huevos, la leche y añadir la sal/azúcar, incorporar la harina, removiendo bien con un batidor eléctrico y una varilla hasta obtener una masa cremosa, añadir la mantequilla derretida al final y dejar reposar 20 minutos en la cámara.
Verter una pequeña parte del líquido en una sartén o crepera muy caliente previmente untada con mantequilla, moviendo la sartén para ambos lados para repartir el contenido, dar la vuelta para que se haga por ambos lados.
Rellenar y decorar al gusto.
Algunos rellenos dulces… con frutas, con crema pastelera, nata, chocolate, mermeladas, siropes….
Algunos rellenos salados, pimiento y queso, setas con bechamel, marisco….
Más que rico.
ResponderEliminarY es que estos franceses son terribles.
Besos.
Me encantan con dulce de leche!! Qué ricos. Besiños.
ResponderEliminarQuedan delicioso y puedes acompañarlos con infinidad de cosas, el limite tu imaginación. Un abrazo, Clara.
ResponderEliminarMe encantan con cualquier tipo de relleno y con este ya ni te cuento, besos
ResponderEliminarEsto no es un pequeño capricho. Esto es un manjar divino que el cuerpo agradece con una infinita alegría. Evelyn propone dulce de leche "MAS ALEGRÍA" ummmmm que rico....
ResponderEliminarUn abrazo
Mmmm pero que ricasss, la verdad que me encantan ya sean en salado o dulce, que ganas me dan de comer la de la foto mmm que tentadora besitos
ResponderEliminarUn capricho chocolateado de lo buenos de verdad, qué delicia!!!
ResponderEliminaresto si que es bueno..ummmmm!!!!bsos
ResponderEliminar!!Que rico!!, muy buenos crepe,besos.
ResponderEliminarNo se si llego, pero yo quiero unooo.
ResponderEliminarBesos
Deliciosa la receta, pero te sugiero que corrijas la palabra crêpe... más que nada porque no se sientan ofendidos los franceses ja, ja!!
ResponderEliminarFENOMENAL !!!que tentación...besitos.
ResponderEliminarEsto no falla!!!
ResponderEliminarNo conozco a nadie que no le gusten los creppes
Y asi con chocolate .....son lo mas!!!!
Besos
que sarten ahi que usar?
ResponderEliminarCreepera, busca en buscador para que veas el modelo
EliminarMe encantan los creps, y tu blog también.
ResponderEliminarMe quedo por tu cocina y te invito a que visites la mia.
Un abrazo.
Con mil sabores
Como me gustan los crepes! Te acabo de encontrar así que me quedo por aquí.
ResponderEliminarPor si te interesa: http://estoneslliures.blogspot.com.es/
Saludos
Me encantan los crepes!! La verdad es q son rapidos de preparar y siempre estan de vicio.
ResponderEliminarVengo de segirte en google, te invito a mi blog.
Saludos !!!