Paciencia y un poco de tiempo son los ingredientes
perfectos para un risotto, anímate a probarlo.
Ingredientes
- 200 grs. de arroz grano redondo
- Ajo
- Cebolla
- Pimientos
- Calabacín
- Zanahoria
- Tomate
- Vino blanco
- Caldo de verduras/ agua
- Parmesano rallado
Elaboración
En una cazuela pochar el ajo
y la cebolla, a continuación todas las verduras cortadas previamente en cuadraditos. Añadir el vino
blanco y dejar evaporar.
Calentar el caldo e ir mojando el
arroz poco a poco según vaya absorbiendo este, sin parar de remover, hasta que
el arroz esté cocido.
Retirar del fuego y añadir el queso
parmesano, mezclar bien dejando reposar unos minutos.
riquisimo
ResponderEliminarMerece la pena la paciencia cuando ves el resultado final "pá" chuparse los dedos.
ResponderEliminarBesos
Qué rico! Me encanta el risotto! Ya me lo imagino cremosito... Mmmm...
ResponderEliminarQue rico, lo preparo igualito, y cuando tengo también le pongo calabaza. y con el queso, siempre le añado un poco de mantequilla.
ResponderEliminarBicos.
Este risotto es una delicia para mi, saludos
ResponderEliminarBuenísimo este risoto, otra muestra de que con ingredientes económicos también se hacen buenos platos.
ResponderEliminarUn abrazo
humm adoro los risottos y este se ve divino chiquillo!
ResponderEliminarsaluditos.
Me encantan los risotos Jorge y de este me llevo un plato, pues te ha quedado perfecto, que color tan bonito!!
ResponderEliminarBesos
Un plato estupendo (y sin gluten ni crustáceos... y sin necesidad de adaptarlo, que es lo que a mí me intesesa)
ResponderEliminarGenial!
El risoto es uno de mis platos pendientes...siempre pienso que lo quiero hacer y al final nunca lo hago!...un saluddo!..
ResponderEliminarTambién preparo uno de verduras, pero hecho al horno. http://lacucharacuriosa.blogspot.com.es/2012/09/arroz-con-verduras-al-horno.html
ResponderEliminarQue bueno tu risotto.
ResponderEliminarEl otro día me pusieron uno fuera de carta (como no) cremosísimo.
Un saludito