lunes, 24 de octubre de 2011

Quesada


Hacía ya tiempo que no disfrutábamos de algo dulce, un postre o algo similar… pero hoy nos damos un pequeño capricho con uno de los postres más famosos de la repostería Cántabra

Uno de los postres más emblemáticos  de la repostería Cántabra es la quesada, la auténtica quesada pasiega se elabora con  azúcar, huevos, leche cuajada, mantequilla, harina, con un toque de canela y limón.
En la actualidad hay muchas recetas y elaboraciones de este fabuloso postre, yo os voy a dejar la que normalmente elaboro y su sabor y cremosidad  es excelente.


Ingredientes
  • 3 huevos
  • 2 medidas de azúcar
  • 1 yogur natural
  • 2 cucharadas soperas de queso de untar
  • 200 mml. de nata líquida
  • 200 mml. de leche
  • 1 medida de harina
  • Ralladura de limón (opcional)
  • Canela (opcional)

*Las medidas usadas son las del vaso del yogur.

Elaboración

Espumar los huevos con el azúcar.
Ir añadiendo  el yogur natural, las cucharadas del queso de untar, la nata y la leche y batir.
Por último añadir la medida de harina.
Hornear  a 180ºC durante 30 minutos.
Yo en esta receta no use ni el limón ni la canela.

*Dependiendo del tipo de horno la temperatura varia. 

Sugerencias 

Se puede acompañar de un sirope de fresa, frambuesa o similares.

19 comentarios:

  1. Que pintaza te ha salido,yo lo he hecho un par de veces,y la verdad que merece la pena,es un postre que esta riquisimo,un beso¡¡

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  2. Mira que no la he hecho nunca y ha de estar buenisima.
    Me suscribo por correo porque así te tengo más fichado.
    La hago seguro.
    Besinesss

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  3. No he hecho aún la quesada, pero si la he probado y me encanta su sabor a queso, de hecho todas las tartas que llevan queso me pirra, cosa que a mi padre si sabe que lo lleva ni lo prueba, jejeje, el dice que el queso es cortar y comer. Saluditos.

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  4. Aún no he hecho la quesada ya que en casa estamos divididos con el queso.Tiene un a pinta muy rica.Besos.

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  5. Tiene una pinta estupenda Jorge, me quedo con tu receta pero las medidas me imagino que son de yogur, las tartas de queso no me van mucho pero a mi hija la encanta así que algún día la tengo que probar besos

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  6. Yo la he hecho muchísimo, a veces con base de hojaldre, por ahí tengo una entrada pendiente, se me acumuuuulan!!!!
    Qué te voy a decir ...que está riquísima!!!
    Besos

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  7. ¡Qué rico! La pena es que no puedo tomar leche y me ha entrado un desconsuelooooooo. Besos.

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  8. muy fácil y rica!!! Una tarta muy suave que no cansa nada. Besinos.

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  9. Me encantan todas las variedades de tartas de queso... será porque no pued tomarlas???
    Por fortuna descubrí unas pastillitas maravillosa sen la farmacia para transformar la lactosa y al fin puedo darme algún pequeño placer...este por ejemplo!!!
    Saluditossssssss

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  10. Jorge tiene una pinta maravillosa, me la guardo en favoritos para hacerla en cuanto tenga un hueco, sin duda fabulosa., un bso

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  11. Veo que el capricho os encantó.... Estaba muy muy rica, suave y cremosa.

    Gracias por vuestros comentarios !!!
    Si os animáis ya me contaréis si os gusta!

    Un saludo!

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  12. Hola Jorge!! pues gracias por seguirme, yo creo que ya lo estaba haciendo..., lo que tengo un poco de caos en ese sentido y no me entero!! jajaja.
    Lo que sí que te meto en mi feed que ahí ya te tengo controlado!!

    Qué ilusión!, parece que no somos muchos zamoranos, pero estamos en todos lados!!.

    Besos

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  13. Bienvenida Elena, Cuando tienes muchos seguidores es lo que pasa, que al final te aturullas...!
    Gracias por seguirme, un saludo!

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  14. Probaré a ver que tal me sale, a ti te ha quedado genial.Gracias

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  15. Que rica la quesada,esta receta es nueva para mi ... tengo que probarla por que la tiene una pinta buenísima
    Feliz martes ...

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  16. que rica es uno de mis postres favoritos tambien y cuando la hago la tengo que esconder porque a veces se la comen caliente. Aprovecho para desearte feliz año 2013!!!!! saluditos!!!!

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  17. Pues a mi la quesada me chifla, asi que me animo a hacerla !
    Gracias por la receta.

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  18. como agua para chocolate18 de abril de 2013, 22:47

    Jooo esto a estas horas uffff.buenisima jorge.

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