Hoy una receta típica de bacalao, algo similar al bacalao al a riojana, aunque esta no es la receta tradicional riojana.
Ingredientes
- 1 kg Bacalao
- Harina
- 2 Huevo
- 500 grs salsa de tomate casera
- 10 Pimientos del piquillo
Elaboración
Se pone a desalar el bacalao durante 24 horas sino es muy grueso. Se le quita la piel y las espinas.
Secar el bacalao.
A continuación rebozamos los trozos primero en harina y luego huevo batido, freír en abundante aceite hasta que se dore. Reservar.
Incorporar a la salsa de tomate casera y dejar hervir 10 minutos.
Pasar por la plancha los pimientos del piquillo y colocar uno en cada trozo de bacalao
aunque no te lo creas no he probado el bacalao nunca, me da no se que hacerlo por si no nos gusta, pero ésta idea a lo mejor....
ResponderEliminarEs super sencillo el bacalao... nose si se me habrá pegado lo de vviir a 60 km de Portugal jeje animate a probarlo y me comentas! Un besote!!!
ResponderEliminarEl único problema que puede surgir sería el desalarlo que no este en su punto exacto....
ResponderEliminarGuaaaaaaaau!
ResponderEliminarCon lo que me gusta el bacalao.
Gracias Trini Altea, mañana me pasao a recogerlo sin dudarlo! Mil gracias!!!!
ResponderEliminarQué pinta tiene ese bacalao! En su punto exacto... Mmmm
ResponderEliminarGracias Rosendooo!!!!
ResponderEliminarTotal ná como tiene que estar este bacalao !!! uffff que ricura
ResponderEliminarBesos
LA COCINA DE LAS PINUINAS
Fácil, senicllo y para toda la familia jeje un saludoooo!!
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