viernes, 7 de enero de 2011

Libritos de lomo rellenos de jamón york y queso

La elaboración de esta receta es muy  sencilla, no hace falta tener cortado el lomo en forma de libro para introducir el relleno dentro de este, y podremos comer un rico lomo con jamón y queso.

Ingredientes
  • Lomo de cerdo
  • Sal y pimienta
  • Jamón york
  • Queso en lonchas
Empanar
  • Harina
  • Huevo
  • Pan rallado

Elaboración

Salpimentar el filete de lomo, cortaremos el jamón york a la mitad y el queso en lonchas en unos 4 o 5 trozos.
En el filete de lomo pondremos el trocito de queso encima la mitad del jamón york. Empanamos con harina, huevo y pan rallado, teniendo cuidado que no se nos desprenda el jamón y el queso. Freír en aceite  caliente.
Servir y .... buen provecho

2 comentarios:

  1. Son muy sencillos de elaborar, asique animate a entrar a los fogones ! un saludo!

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