Masa...
Ingredientes
- 50 grs. de agua
- 50 grs. de aceite de oliva
- 50 grs. vino blanco
- 50 grs. de mantenca o mantequilla
- 1 cuch sal
- 1 huevo
- 30 grs. de levadura prensada
- 450 grs. harina
Elaboración
Incorporar la harina, mezclar, y empezarar ha amasar.
Fermentar masa durante 30 minutos.(doble de su volumen)
Dividir la masa en dos. Estirar muy fina con el rodillo y colocar en una bandeja de horno. Rellenar con el relleno escogido y cubrir con la masa restantes, cerrar los bordes. Decorar al gusto
Pinchar y abrillantar con el huevo batido, llevar al horno 30 minutos.
Farsa/relleno... (De bonito)
Ingredientes
- Ajo
- Cebolla
- Pimiento rojo/verde
- Puerro
- Salsa de tomate
- Bonito en aceite de girasol
Limpieza de hortalizas.
Cortar en paisana las hortalizas y rehogar en una sartén, incorporar salsa de tomate, y acontinuación el bonito bien escurrido.
Dejar reposar la farsa y rellenar la empanada.
Esta receta es de las que siempre triunfan y la pongas donde la pongas: almuerzo, comida, cena, merienda, .....vale para todo. Es ideal
ResponderEliminarY desaparece en un momento.... yo siempre que la hago cuando le vas a hechar mano para el segundo trozo no quedaaa!
ResponderEliminarun saludo Paz!
ummm parece recien sacada de una panaderia de Galicia.
ResponderEliminarLa de bonito mi preferida sin ninguna duda.
Dani.