sábado, 12 de febrero de 2011

Brownie con cobertura negra

Especial San Valentín

Otro postre ideal para San Valentin, un rico brownie con un fondo de base de natillas... Disfrútenlo!!!

Ingredientes
320 grs de huevos
420 grs de azúcar
400 grs de mantequilla
250 grs de cobertura negra
200  grs de harina floja
275 grs.  de nueces, almendras, piñones o  pistachos troceados (opcional)


Elaboración

Esponjar la mantequilla, añadir la cobertura fundida. Aparte, batir los huevos con el azúcar, mezclar los dos batidos y finalmente agregar la harina tamizada y  el fruto seco elegido. Cocer en el molde engrasado y enharinado previamente a 200 grados durante 12-15 minutos. La cocción depende del grosor que le queramos dar al brownie. Bizcocho muy tierno, debe tener una textura más bien cruda y húmeda por dentro y crujiente por arriba.

Presentacion:
Una opcion es poner una base de natillas fluidas con canela espolvoreada sobre el plato, y alguna teja y sirope  de fresa ... ay miles de formas de presentarlo...

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