martes, 23 de noviembre de 2010

Ensalada de manzana y queso de cabra

Ingredientes
  • Manzanas
  • Queso de cabra o queso azul
  • Almendras tostadas
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Vinagre de manazana ó de sidra
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Cebollino
  • Miel

Elaboración
Se cortan las manzanas en rebanadas finas y reservamos.
Hacemos una vinagreta con el aceite, el vinagre, la sal y la pimienta recién molida.
Vertemos la vinagreta sobre las manzanas y el queso que lo habremos gratinado con un poco de miel. Espolvoreamos por encima de la almendra con un rallador micro. Lo decoramos con el cebollino cortado y echado por encima. También podemos decorar con pétalos de flores de cebollino.

1 comentario:

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