lunes, 22 de abril de 2013

Mollejas de Ternera al Ajillo

Otra de las cazuelas muy típica de los bares son las mollejas de ternera al ajillo, aunque también se pueden encontrar en salsa como las mollejas a la Zamorana.
Podrás darle un pequeño toque con unos tacos de jamón. 


Ingredientes

  • Mollejas de Ternera
  • Ajos
  • Cebolla
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta
Elaboración

Se limpian las mollejas y se cortan en trozos pequeños. Reservar.
En una cazuela rehogar la cebolla  picado hasta que esté pochada, subir el fuego y añadir el ajo laminado y cuando comience a dorarse incorporar las mollejas y dorarlas durante unos 10 minutos. Rectificar de sal y pimienta. Una vez cocinadas retirar a una cazuela de barro.

7 comentarios:

  1. COMO AGUA PARA CHOCOLATE22 de abril de 2013, 19:34

    Anda mira que sencilitas y seguro que estan buenisimas. Un saludo.

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  2. Un plato muy rico según dicen, pero yo no puedo con ellas, lo siento

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  3. TE PUEDES CREER QUE NUNCA LAS HE PROBADO Y SEGURO QUE ME ESTOY PERDIENDO ALGO BIEN RICO Y MAS COMO LAS HAS PREPARADO TU. UN BESITO.

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  4. Jorge solo se las preparo a mi marido, le encantan y de vez en cuando se las traigo, preparandoselas asi, yo ni hablar¡¡¡¡¡. besos

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  5. Que ricas las mollejas, yo también soy de Zamora y las hago muchas veces.
    Me quedo por aquí para seguir tus recetas.
    Te invito para que te pases por mi blog http://cocinandoconlafamily.blogspot.com.es/
    Un Saludo
    Tita
    http://cocinandoconlafamily.blogspot.com.es/

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  6. la verdad nunca las e probado por que no me decido a hacerlas siempre digo que no me gustan pero tendre que probarlas antes de hablar tienen muy buena pinta

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  7. No soy muy de mollejas la verdad.
    Pero he entrado a tu blog solamente que............para desarte FELICIDADES en el dia de Sant Jorge.

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