lunes, 15 de octubre de 2012

Espinacas con Champiñones a la Florentina


El término Florentina  está asociado a toda preparación a base de espinacas. En nuestra receta hemos querido que las espinacas estén acompañadas de unos champiñones naturales y gratinados con un queso.
Una receta  muy socorrida para una comida o una cena, que en cuestión de minutos tendrás listo tu plato. También podrá ser una perfecta guarnición para una carne o un pescado.


Ingredientes
  • Espinacas
  • Champiñones frescos
  • Brick de nata
  • Bechamel ligera
  • Queso gratinar
  • Cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • Sal
  • Pimienta
Elaboración

Blanqueamos las espinacas durante 5 minutos en agua hirviendo ( si son congeladas)
Sofreír la cebolla y los ajos laminados añadir los champiñones  rehogarlos bien. A continuación  las espinacas previamente escurridas y rehogamos unos minutos. Añadir una cucharada de harina, dejar freír.
Añadimos la nata junto a un poco de leche  y  salpimentamos.
Dejar cocer 10 minutos hasta espesar.  Introducir en el horno con un poco de queso mozzarella y gratinar.
Servir caliente.

12 comentarios:

  1. Cómo me gusta esta receta.... el gratinado de queso le va genial..
    Lo dicho, una maravilla.
    Un beso y felicidades por la receta!!!

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  2. Nunca he mezclado espinacas y champis pero tienen que estar ricos sobre todo con bechamel y queso, me gusta tu receta, besitos.
    Hoy celebro mis 500 recetas, ni a soñar desde que empece hace casi dos años, con cocineros como tu sigo aprendiendo día a dia

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  3. Que blog más chulo, acabo de conocerte y me quedo como seguidora. Estupenda tu receta de espinacas, las probaré!! Me gustan las espinacas con todo!! Besos desde Cocina con Marta!!

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  4. Mira que no me matan y éstas tiene pinta de cremositas ricas!! creo que mi trauma viene por el trabajo, allí no las pueden cocinar peor!! si no le ponen amor a lo que hacen ya sabe... un saludo y besos que hace mucho que no se de tí!!

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  5. Una mezcla de sabores exquisita, me encanta.Besos.

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  6. Jo!! creo que con esta pinta hasta mis enanas se iban a comer el plato.
    Besitos

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  7. Buena sugerencia de acompañamiento, muy rico.

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  8. Hola!
    Tu blog está genial, me encantaria afiliarlo en mis sitios webs de Turismo y por mi parte te pediría un enlace hacia mis web y asi beneficiarnos ambos con mas visitas.

    me respondes a munekitacate@gmail.com

    Saludoss!!

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  9. Es muy sencillo, con cuatro ingredientes básico... espero que tus niñas se animen a comerlo!

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  10. Hola Jorge!! He dado por casualidad con tu blog y me ha encantado!! Tienes unas recetas deliciosas y una manera muy bonita de presentarlas. Definitivamente me quedo por aquí para seguirte. Muchos saludos :)

    www.saboracielo.blogspot.com

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  11. Me encanta, esto debe estar delicioso, buena receta para poner las espinacas. Bss!!

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  12. Las espinacas son una de mis debilidades, me encanta encontrar recetas nuevas con ellas :)

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