sábado, 30 de junio de 2012

Alubias del Ganxet con Butifarra de Terrassa


Hace días que nuestro amigo Xavier Soriano  &  familia me  enviaron un lote de productos de su tierra.
La actualización de hoy estarán  presentes las famosas alubias del Ganxet con butifarra de Terrassa .

Las alubias del Ganxet  (Denominación de Origen Protegida) Tienen una forma aplanada, similar a la de un riñón, con un ganchillo en uno de los extremos, que es característico y le da el nombre. De tamaño mediano, resulta muy cremosa para el paladar, tiene un gusto suave, fino y persistente. La piel es ligeramente rugosa y poco perceptible.

La botifarra de  Terrassa  está elaborada con despojos de cerdo, cebolla, tomate, ajo, almendra, vino sal y pimienta negra; es un embutido natural, sin ningún aditivo y que se puede encontrar en los mercados municipales y tiendas especializadas.

Información facilitada por Xavier Soriano, bloguero de Flavorcook  al cual agradecemos nuevamente el envío de los productos. 

La receta que propongo a continuación es de elaboración rápida pero no por ello de menos calidad. 



Ingredientes
  • Alubias cocidas del Ganxet
  • Butifarra de Terrasa  
  • Aceite
  • Pimentón

Elaboración

Saltear las alubias  con un chorro de aceite.
Cortar la butifarra en discos de 2cm aprox. y pasar por una sartén vuelta y vuelta.
Emplatar las alubias juntos a la butifarra y espolvorear un poco de pimentón por encima.

8 comentarios:

  1. Una delicia, teniendo buenos productos no se necesita más. Un abrazo, Clara.

    ResponderEliminar
  2. Que buenos productos, una receta estupenda.Saludos.

    ResponderEliminar
  3. Que delicia, es una receta que siempre se triunfa...Besos.

    ResponderEliminar
  4. las alubias del ganxet son sencillamente DELICIOSAS, no necesitan mas ingredientes, por si solas son FABULOSAS.
    FELIZ DOMINGO

    ResponderEliminar
  5. Las del ganchet las mejores , y con esa butifarra....ya ni te cuento !!!
    besos.

    ResponderEliminar
  6. Este comentario ha sido eliminado por el autor.

    ResponderEliminar
  7. Ahora si el comentario, por error eliminé el anterior!!... Muchas Gracias Jorge por tu entrada dedicada. La verdad que la receta te quedó muy bien y seguro que estaba muy rica :D Una vez más queda patente que las redes nos ayudan a difundir la rica gastronomía que nos rodea. Un abrazo!!

    ResponderEliminar

Muchas Gracias por su visita y por su comentario.
Si tienes alguna duda, escribela se la resolveré en breve.
Toda aportación es hacer grande las recetas, deja la tuya.
Recuerda que estamos en Facebook, Twitter, y Google +
Síguenos, con vuestra colaboración podremos crecer.