- 100 grs de margarina
- 1 taza de leche
- 3 huevos
- 1/2 taza de azúcar
- 1 copa de anís
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 800 grs. de harina (aproximadamente)
Se baten los huevos con el azúcar, la margarina derretida, la leche, el anís y la levadura en polvo. Cuando todo esto está bien mezclado, se añade la harina tamizada poco a poco, hasta tener una masa compacta con la que se puedan formar rosquillas sin que se peguen los dedos. Se fríen en abudante aceite no muy caliente. Se escurren bien en papel de cocina y se espolvorean con azúcar glass cuando están fritas.
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